山楂的食疗作用是可以用来治疗高、低血压、心跳加速、心率失常、动脉粥样硬化、心绞痛等疾病。此外，山楂还被国际公认为是具有缓解痉挛和镇静功效的食物，在美国，土著人常吃山楂来作为肾脏和膀胱疾病方面的利尿剂，山楂可以治疗腹痛，刺激食欲，提高血液的循环速率。山楂的花和浆果都具有收敛的特性，山楂做的果冻、果酱可以被用于治疗我们的喉咙痛症状。
现在很多医学研究者发现，山楂可以被用来治疗心力衰竭、高血压、动脉硬化、心绞痛、血栓闭塞性脉管炎病以及阵发性心动过速、心脏瓣膜杂音、咽喉痛、皮肤溃疡、腹泻、腹胀。山楂被认为是能够用于治疗冠状动脉血管扩张的食物，并具有降压的属性。传统生活中，山楂可被用于治疗心脏方面的功能衰竭、心肌虚弱、阵发性心动过速及高血压、动脉硬化和血栓闭塞性脉管炎等疾病。
常吃山楂有多重好处，因为山楂的主要活性成分是黄酮类化合物，其中包括有金丝桃苷、牡荆、鼠李糖、芦丁和低聚原花青素。除此之外，山楂还有降低胆固醇含量、防止胆固醇沉积在动脉里的功效。 | 
