一、唇部信号
唇部开裂、唇线模糊是唇病的先兆，警示缺乏维生素B2及维生素C。
补救法：多吃青菜、柑橘、西红柿、瓜果、马铃薯，服用维生素B和维生素C片。
二、舌部信号
如果发现舌头过于平滑，味蕾部位凸起发红，在舌尖的两侧有发黄、发白现象，说明叶酸、铁质欠缺，身体缺少这些物质，将会导致骨髓内的红血球生产受阻碍，引发舌炎、贫血、胃肠功能紊乱等不良症状，导致人的生长发育不良。
补救法：多吃肝脏、菠菜、黑面包并且可以服用含有叶酸成分的B族维生素营养丸。
三、口部信号
如果发生口角发红、长期干裂且口唇和舌头疼痛的现象，很可能是因为营养不足而患上了口角炎，如果此时不注意的话会引起口疮和淋巴结炎，口角炎的成因多是因为缺乏铁质和维生素B2（核黄素）及维生素B6。从人体内部来说，人体缺乏这两种维生素的话会引起贫血，最终影响人体的正常生长发育。
补救法：多吃菠菜等绿叶蔬菜，常吃猪、牛肉、肝脏、豆类，可以服用维生素B族的营养丸。
四、鼻子信号
如果在鼻子的两侧发红，而且油腻光亮发红经常发生脱皮现象，说明在你的体内缺少锌，缺锌会引起人食欲不振以及发生新陈代谢障碍。
补救法：在大部分中的食品都会含有锌，只要是不偏食，缺锌的现象就可以很容易得到纠正，也可以服用含有锌的多种维生素营养丸。
五、头发信号
头发在拔出的时候没有痛感、发丝易缠卷，说明身体里面缺乏维生素C和铁，如果头发的色泽变浅、变淡，是因为维生素B12偏低，缺乏维生素B12的人其体内红血球的生产和神经系统都会受影响。
补救法：多吃乳类食品、肝脏、鱼类和豆类，及时补充B族维生素。
六、指甲信号
在指甲的上面有白点，表示身体里缺锌，指甲容易断裂是因为缺铁。
补救法：多吃菠菜、肝脏和猪、牛、羊肉，服用一些含锌的维生素。 | 
