当老人发烧无论是用退热药还是自然退热，都是出汗的形式，人体发汗散热的同时会丢失大量水分，因此当老人在发烧的时候时最需要补充的是水分，还有营养物质。
　　老人水分的供给一定要充足，老人在发烧的时候所需水分比平时多，因为发烧时机体代谢增高、水分消耗大，但血液出现相对浓缩、血流缓慢、心跳也会变无力。为了适应机体的代谢增强需要，补充足够的水分对于发烧的老年患者来说，是防病治病的最好途径，多喝水促进出汗、排尿，有利体温调节。多喝水稀释体内细菌毒素，加快排泄代谢废物，利于机体恢复。老人每天的喝水量在1500~2000毫升之间，白开水、糖盐水、绿豆汤、菜汤、蜂蜜兑水都是不错的选择，以少量多次为宜。
　　同时维生素要补充丰富，维生素可以增强抗病能力，有利于早日康复。发热期间机体的代谢增强，消耗的维生素也会增加，而人体此时又不能及时快速地合成，所以发热期间需要补充大量的维生素，特别是维C和维生素B1，吃一些富含维生素的蔬果，这些蔬果属碱性食物，可以抑制病毒等微生物的繁殖，有助机体恢复，富含维生素的蔬果有：橘子、鲜枣、苹果、鸭梨、西红柿、白菜、丝瓜、豆芽等。
　　热量和蛋白质的摄入要适当，因为发热的时候体温升高，体内的新陈代谢也更加旺盛，此时不能摄入高热量和高蛋白，因为这些食物在体内分解后会产生额外的热量，使机体热量增高加剧发热，所以在发热期间吃肉食、脂肪会延长发热的时间，使病人更加痛苦，因此老人在发热时，不宜吃油腻、肉类和鸡蛋等高蛋白食物，按中医理论不宜进补以免“闭门留寇”。
　　发热时饮食应该清淡才有助消化，老人在发热时胃口比较差，此时应该给病人吃些容易消化的食物，以流质、半流质食物为宜。