萝卜是生活中常见的蔬菜，尤其是进入到冬季以后。萝卜的品种繁多，例如胡萝卜、小萝卜、白萝卜、心里美萝卜、便萝卜、青萝卜等。烹煮的方法也是多种多样，炒萝卜、烧萝卜、熬萝卜、拌萝卜、炖萝卜、川萝卜、煮萝卜等都可以。
　　但是较为人们比较喜爱的是心里美萝卜，这种萝卜又脆又甜，常用于凉拌、生吃，这种吃法口感很不错。因为心里美萝卜含有丰富的维生素C，比梨和苹果的含量还要高出十几倍，所以有“萝卜赛鸭梨”的美称。
　　中医认为萝卜具有顺气、健脾消食、化痰清热、利尿等功效，研究证明将萝卜绞汁服用可阻止胆石沉积，对胆石症具有辅助的治疗作用，萝卜还具有防癌抗癌的作用，维生素C、胡萝卜素能够阻止亚硝胺致癌合成作用，因此从保健的角度来说老年人应该多吃萝卜。