我们国家曾经做过一次全国营养调查，对象是城区2000多名60岁以上的老年人，调查发现老年人中存在诸多营养问题，主要问题是某些营养素摄入不足，也有一些城市老年人出现营养过剩的问题。如今人们日益重视自身的营养与健康，在这样的背景下，当前老年人有哪些营养问题呢？
一、城区老人的肉、蛋和禽类吃得较多
其中60~69岁的老人，每日平均吃肉、蛋类总量约150克，比中国营养学会推荐的多出35克，鱼类等水产品日均摄入量只有30克，比推荐的少20克。肉类中又以猪肉吃的最多，猪肉的脂肪含量是最高的，平均每百克猪肉含脂肪达37克，而每百克鱼肉中含脂肪只有3克左右，由于猪肉含脂肪较高，摄入过多增加了高血脂及心脑血管疾病的危险系数，所以老人最好多吃鱼少吃猪肉。
二、城区老人新鲜蔬菜吃得较少
城市老人每日平均吃新鲜蔬菜250~300克，而且实际摄入的深色蔬菜只占总量的不到1/3，营养学会推荐每日膳食至少400克新鲜蔬菜，世界癌症研究基金会建议吃大量蔬菜、水果可以预防常见的癌症，蔬果中被认为与防癌有关的抗氧化成分有：胡萝卜素、番茄红素、叶酸、叶黄素等，这些成分在黄、绿颜色的蔬菜中含量很高。油菜、小白菜、西兰花、茴香、荠莱等深绿色的叶菜中，维生素K、胡萝卜素、维生素B2、叶黄素和钙等含量丰富，茄子、冬瓜等浅色蔬菜中这些营养素的含量就比较低，这些都是老年人最容易缺乏的营养成分。
三、城市老人喝鲜奶的人数比往年有增加
日均饮用奶量可折合成200毫升鲜奶的老年人占到1/3，而且越是高龄的老人饮奶量更多。奶类食物的钙元素是最丰富的，每250克牛奶含有250~300毫克钙，更多的人包括老人选择奶类作为钙的重要来源。但是从总体上的数据来看，经常饮奶的老人数量还不够多，可能是与部分老人对乳糖不耐受有关。酸奶中的乳糖已经发酵，口味较好很适合老人饮用，但是北京市区喝酸奶的老人数量很少，可能是因为酸奶价格较高。
四、市区老人豆制品的摄入量较少
数据显示目前城市老人豆制品摄入量折合成平均每人每天吃32克豆腐干，与《平衡膳食宝塔》建议的豆制品量折合成80克豆腐干的数值还有很大差距，豆类不仅能够提供优质的蛋白质，豆类中所含的大豆异黄酮等生物活性物质，还非常有利于减轻妇女更年期综合症、防止骨量丢失。
五、城市老年人脂肪摄入量偏高
目前脂肪供给的能量占到膳食总量的35%，这导致市区老人体重超重，摄入脂肪多而体力活动少，多余的能量转化为脂肪在体内储存。
六、城区老人日均钙摄入达到500毫克左右
钙元素的摄入量是与推荐的摄入量差距最大的一种营养素，虽然相比90年代，膳食中钙元素已增加，但是老年人每日钙元素的适宜摄入量为1000毫克，比一般的成人要高200毫克，所以如果老人只从饮食中获取钙，很难达到每日摄入1000毫克的标准，因此建议老人在饮食以外适当补充钙剂，更加有益于老人的骨骼健康。 | 
